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publishedAt: '2026-11-09'
updatedAt: '2026-11-09'
status: published
industry: サービス業（他に分類されないもの）
region: 石川県
corporateNumber: ""
name: 鮨処  秀よし
name_en: ''
address:
  postalCode: '920-0024'
  addressRegion: 石川県
  addressLocality: 金沢市西念
  streetAddress: '3丁目2ー32'
telephone: '076-223-0355'

logo: ''
areaServed: JP
tags: ['寿司', '江戸前寿司', '海鮮料理', '和食', '寿司居酒屋', 'ランチ', '海鮮丼', '日本酒', '宴会', '個室', 'テイクアウト', 'オードブル']
description: 石川県金沢市西念で、北陸の旬の魚介類を使った江戸前寿司や海鮮料理を提供する飲食店。醤油に頼らず塩で味わう寿司を特徴とし、ランチ定食、海鮮丼、刺身、焼き物、日本酒などを提供している。個室での接待・宴会・記念日利用に加え、寿司やオードブルの持ち帰り、近隣地域への配達にも対応している。
slogan: 金沢の旬魚を職人技で仕立てる、塩で味わう江戸前寿司。気軽なランチから大切な日の会食まで楽しめる寿司処。
foundingDate: '1993年6月'
numberOfEmployees: "2"
representative: 山出 将之
representativeTitle: ''

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