鮨処秀よし

金沢の旬魚を職人技で仕立てる、塩で味わう江戸前寿司。気軽なランチから大切な日の会食まで楽しめる寿司処。

石川県金沢市西念で、北陸の旬の魚介類を使った江戸前寿司や海鮮料理を提供する飲食店。醤油に頼らず塩で味わう寿司を特徴とし、ランチ定食、海鮮丼、刺身、焼き物、日本酒などを提供している。個室での接待・宴会・記念日利用に加え、寿司やオードブルの持ち帰り、近隣地域への配達にも対応している。

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